特注麺

「こんな麺があったらいいのに」。その思いにお応えします。
当社では、和麺・中華麺・洋麺、生・茹・蒸すべての麺種で、ご納得頂ける品質がつくれるまでトコトン試作いたします。
お気軽にご相談下さいませ。

これまでに製作した特注麺の一例

和食料理人様との協同開発。
茨城地粉に２種類のゆばを加え豆乳だけで練り上げた贅沢なうどん。

「第１２回　ＮＥＸＣＯ東日本　新メニューコンテスト」用に、「女性にも喜ばれる新しいそばメニュー」として開発、見事グランプリを勝ち取りました。
つなぎにデュラム小麦を使用した、カレーつけ汁の常陸秋そばです。

一味唐辛子を練り込んだオレンジ色のつけ麺。
汗かきながら食べたい、旨辛メニューに。

デュラム小麦とつくば産小麦「ユメシホウ」をブレンドした
超幅広生パスタ。原料と形状の特徴がマッチしたおいしさ。